تم ربط خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ببدائل السكر أو المحليات الخالية من السعرات الحرارية ، ولا سيما “الإريثريتول” ، وفقًا لدراسة حديثة فحص الباحثون في الإريثريتول في الدم حوالي 4000 شخص من الولايات المتحدة وأوروبا للدراسة التي نُشرت في مجلة Nature Medicine ، واكتشفوا أن أولئك الذين لديهم أعلى تركيز للإريثريتول في دمائهم كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو السكتة الدماغية.
ذكرت صحيفة نيويورك تايمز يوم الخميس أن المشاركين ، الذين كانوا في الغالب في الستين من العمر ، كانوا إما معرضين أو معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب حالات مثل السكري وارتفاع ضغط الدم اكتشف العلماء أيضًا أن إطعام حيوانات تجارب الإريثريتول عزز تطور جلطات الدم.
يبدو أن الإريثريتول يحفز التخثر في كل من دم الإنسان والبلازما. استمرت مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الثمانية الذين تناولوا الإريثريتول بكميات استثنائية في نصف لتر من الآيس كريم كيتو أو صندوق شرب حي لأكثر من يومين.
لا أدلة كافية
زعم الدكتور داريوس مظفريان ، غير المشارك في الدراسة ، طبيب القلب وأستاذ التغذية في كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافس ، أنه لم تكن هناك دراسات كافية لتقييم الآثار الصحية طويلة المدى لبدائل السكر على الناس وأضاف “القضية هي هذه. على الرغم من هذه الدراسة ، لا يوجد دليل كاف على أنها آمنة بالفعل”.
كما أظهر القيود المهمة للدراسة ، مؤكداً على احتمال تشويه البيانات بسبب غالبية أمراض القلب والأوعية الدموية لدى المشاركين أو العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية.